目前在臺灣大街小巷,尤其在都會區,便利商店林立,相對的亦為每個人的生活帶來了多元的方便性,目前便利商店主要有五大連鎖系統,總計市場超過九成的占有率。國內目前主要五大連鎖便利商店系統包括「統一超商(7-Eleven)」、「全家」、「萊爾富」、「OK便利商店」及「??投唷沟?,其中以統一超商約有五成的占有率居冠。其次為「全家」,及「萊爾富」。而為了能與「統一超商(7-Eleven)」相抗衡,「全家」、「萊爾富」、「OK便利商店」及「??投唷顾募议_始策略聯盟,共同成立「便利達康公司」,分別在宅配業務,及鮮食、代收服務、電子商務、ATM設置等作業務性的整合。
萊爾富便利商店是由光泉集團所投資,其本身并無外資背景,完全是一家純本土化經營的連鎖便利商店系統。光泉集團于民國78年 4 月成立了「萊爾富國際股份有限公司」,同年9月九家「萊爾富便利商店」同時開幕。經過一番耕耘及市場歷煉,民國83年7 月已達100 家門市,同年9 月位于臺北縣五股鄉的物流中心也正式啟用,其后在物流上相繼成立了高雄仁武物流中心,以及文化物流中心。
物流體系現況
「萊爾富」便利商店后端的物流服務體系,有別于其它連鎖通路,如「統一超商」便利商店是由獨立的物流公司「捷盟行銷」、「統昶行銷」、「大智通文化行銷」統籌其物流服務,或者如「全家」便利商店乃由「全臺」物流來負責?!溉R爾富」便利商店是由總公司轄下之「物流處」與「文流處」統籌管理,整個物流服務體系在莊雅雯經理精心領導下,屢創佳績,在物流業界樹立了良好的典范。
物流組織、發展與沿革
萊爾富于民國79年在板橋成立統倉開始,物流服務體系的雛形已漸漸形成,其往后數年的發展,亦可看出其為物流服務的扎根與努力,包含:
民國83年 9 月成立五股物流中心。
民國85年 1 月成立高雄仁武物流中心。
民國87年 3 月成立臺中轉運中心。
民國87年 3 月成立文化物流中心。
民國87年 4 月成立五股低溫物流中心。
民國91年 8 月成立文化物流事業處。
物流處轄下又包含物流一部、二部、三部及四部。物流一部及三部統稱五股物流中心,物流二部是指高雄仁武物流中心,物流四部原是中區的冷藏物流站,現已歸屬于物流二部負責管理。而文化處底下尚包含倉儲營運部、商品經營部、帳務管理部及商品采購部,其文化物流中心即統籌負責全省萊爾富便利商店書報雜志、錄像帶、文具、玩具、信息商品等的理貨與配送等各項服務。
服務項目與網絡處理
走進「萊爾富」便利商店,舉目所及,除了冷凍食品外,其飲料、干貨、煙酒等常溫品、4℃冷藏品、18℃鮮食品以及書報雜志、玩具、信息等商品,全數由萊爾富物流中心總括其商品的管理、理貨與配送等一系列服務。因此,物流中心本身是一個跨溫層,且橫跨不同作業模式幾近全方位的營運體系,所需處理的不同種類與不同屬性的品項共計超過3700 多種。這是在其它物流中心少見的。
五股物流中心是負責北區除書報雜志外全品項的理貨與配送服務,物流一部是負責煙、酒、食品及日用品的拆零揀貨,以及食品類之整箱出貨等;而物流三部是負責飲料等水類食品的整箱出貨,以及4℃冷藏品的理貨,另外尚包含18℃鮮食空調食品的理貨。
仁武物流中心是負責中南區除書報雜志外全品項的理貨與配送,其除了常溫品的理貨外,尚有冷藏理貨區及代管的中區冷藏理貨站負責苗栗以南各門市4℃ 冷藏品的理貨與配送。
克服先天限制,創造營運佳績
位于五股工業區五工二路邊的物流一部是在民國83年成立,是繼板橋統倉后,第一個成立的物流中心。其是一棟樓層式建筑,總共有六個樓層。此建筑物本身并非專為倉儲業者所設計,而是一般的辦公大樓,因此對一般物流業者而言,并非是一個理想的場所,之于萊爾富而言亦是如此,沒有足夠的腹地、寬廣的停車與回旋空間,亦沒有充裕的碼頭可供車輛???,再加上是樓層式建筑,對于貨物的搬運、樓層間聯絡是以電梯為主要設備,易成作業動線瓶頸,此外樓層之挑高不夠,貨物在堆放有很大的阻礙限制。
雖然物流一部在硬件設施上有諸多的先天限制,然其在莊經理精心規劃、設計及妥善管理下,超越了先天限制所可能帶來的不便性,充分發揮應有的作業效率與品質,為倉儲業者樹立了良好典范,至今仍為業界所津津樂道。諸如:其結合了樓層的共同空間,搭建一套單巷道的自動倉儲系統,增設了五百多個棧板儲位,以解決儲存空間不足的問題。此外,于各樓層所進行的揀貨作業,不論是食品類的整箱理貨區,例如餅干、泡面,或者日用品類及食品類的零散理貨區,以及煙酒理貨區,皆利用了「電子標簽輔助揀貨系統」來輔助人員揀貨,以達到迅速、正確、精準的揀貨。而樓層間利用了輸送帶、連續式升降機等機械設備以輔助搬運,以解決可能的瓶頸問題。再加上的就是良好管理制度得建立,員工得以充分發揮最大的工作效率與品質。
隨著萊爾富便利商店快速的成長,物流運作所需的空間在使用上愈趨飽合,因此在民國87年同于五股工業區之五工六路即成立物流三部物流中心,以分攤物流一部的作業負荷。此外,物流三部內亦同時建立了冷藏庫,作為4℃冷藏新鮮品的理貨區,至此萊爾富物流中心正式跨入多溫層的服務領域。物流三部除了4℃冷藏品的理貨外,尚包含飲料等水類食品的整箱出貨,還有18℃鮮食空調食品的理貨,例如巧克力。為了增加整廠作業效率與品質,建立標準的作業流程,物流三部在規劃設計之初,即由上尚科技協助導入電子標簽輔助理貨系統,以及結合RF 的倉儲管理操作系統。
地處高雄仁武鄉的物流二部,于民國85 年間成立,其距離中山高速公路交流道甚近,交通便利。其負責南區之飲料、干物、冷藏、煙酒等多品項配送,此外其亦管轄一位于中區的冷藏理貨站,負責中區門市4℃冷藏新鮮品的理貨與配送。雖然物流二部所負責的門店不如五股物流中心多,但為體恤員工作業的辛勞,以及建立一套標準的作業管理制度,本物流中心亦于民國90 年初全廠導入電子標簽輔助理貨系統。
物流理貨作業流程
茲將萊爾富在物流作業中與理貨作業有關的幾項系統做一簡略的說明與介紹:
倉儲管理作業信息計算機化:
萊爾富對于物流中心的所有商品之儲存與出貨作業上,皆采用了信息化方式加以處理,其中在物流三部的飲料整箱出貨區,更導入了結合RF 設備的儲位與庫存管理系統,將商品從進貨驗收開始,即納入整個系統的實時管控中。
當供貨商貨車于碼頭進行卸貨之時,物流中心負責驗收人員,即會以RF手機將暫堆放于碼頭的各棧板待驗收商品,進行相關的進貨驗收程序,而倉儲管理會根據從MIS 所接收之預計進貨數據,并透過RF 手機的雙向傳輸,將相關的商品驗收條件與信息,實時傳給作業人員,以便完成各項驗收稽核動作。
此外,廠內的兩部高揚升堆高機皆配置有車用型RF 終端機(以下簡稱RF 車機),以協助人員進行相關作業。其任務有將已完成驗收的商品,進行上架作業,當人員藉由RF 車機輸入已驗收商品信息后,系統會自動提示建議上架儲位,及其它備援可用儲位,作業人員可遵循系統建議,或選擇其它備援儲位,并藉由RF 車機所配置的長距離雷射掃瞄器,依照系統作業指示完成商品的上架作業。
而RF 車機亦提供了儲位調整功能,讓商品在不同儲位間的更換與轉移皆能進行實時的管控。此外,尚有揀貨儲位的補貨作業管理,能讓堆高機在接獲補貨通知以進行揀位補貨時,能透過實時性的數據傳輸與管控,掌握先進先出原則以快速取得適當商品儲位,進而完成揀位補貨作業。另外系統亦建置有相關的庫存數據實時查詢作業,以及盤點作業等,讓人員能迅速、實時掌握整體庫存狀況,以提升作業的效率品質。
理貨作業采用電子標簽輔助揀貨系統
電子標簽輔助揀貨系統于國、內外物流中心在揀貨作業上的使用相當普遍,特別是對于多樣少量的揀貨型態。而采用電子標簽揀貨系統作為揀貨輔助工具的目的,是要藉由其低錯誤率、高揀貨效率、易于使用等特性,來提升整體作業品質,更進一步降低作業成本,增加利潤收入。基于此項優點,萊爾富在民國83 年五股物流中心成立之時即已導入電子標簽輔助揀貨系統,但由于當時之硬件供貨商結束營業,系統頓失維護之故,才于民國86 年由上尚科技接手,重新將全廠再導入電子標簽輔助揀貨系統,迄至今日整個北區的物流中心共計導入約2800個電子標簽,而南區仁武物流中心亦約計導入1500 個電子標簽。
1. 整箱出貨區:其是采用所謂的一人一單摘取式的揀貨作業,此種揀貨方式是指一張訂單從頭到尾皆是由同一位揀貨員負責,揀貨員于某一區段揀貨完成時,需按著電子標簽的作業指示,繼續前往下一區段揀貨,待該訂單經標簽指示已揀貨完成時,揀貨員方可進行下一張訂單的揀貨。
而揀貨員于進行每家店之揀貨前,皆需讀入員工編號,而揀貨系統即會于作業進行中自動收集該員之揀貨相關數據,并藉由另一套「作業分析與持續改善系統」(簡稱 OASIS) 的后續分析,以取得相關人員的作業績效數據,作為物流中心對人員管理上之參考依據。特別目前揀貨作業委外在各物流中心甚為盛行,對于人員作業 效能的確切掌握,已是物流中心之重要課題。
2. 零散理貨區:舉凡干貨、日用品、煙酒…等屬零散拆箱屬性品項,皆是采用所謂的接力摘取式的揀貨作業。此種揀貨方式是讓一張訂單分別在不同的揀貨員,接力揀貨下來完成的,揀貨員只針對其所負責區域內,該客戶訂單有點亮標簽的儲位進行商品的揀取作業。待負責區域內應揀燈號全數完成后,即將該訂單的作業移交予下一區域負責人員繼續揀貨,而本身亦可立即進行另一張訂單的揀貨,此即接力式揀貨作業方式。
水平式旋轉料架即摘即播(Carousel)
接力摘取式零散揀貨
3.4℃冷藏品理貨區:其采用所謂的信道式播種作業。由于物流中心對4℃冷藏品采取零庫存的作業策略,因此其整體作業流程即似Cross-docking 的作業模式,如此當采用播種式的批次揀貨策略較為合適。整個冷藏作業區共分為九個走 道,每個信道間是獨立作業,彼此不互相影響,而一個通道所函蓋的客戶即自成為一個 批次。
然對物流中心而言時間是一項重要的作業指針及要求,特別是對新鮮食品而言。由于物流中心所需負責的4℃冷藏品項數眾多,約計有200 項左右,萊爾富為了節省作業時效,MIS 每天會根據貨量及訂購信息,機動性的計算出C 級商品,再將之以電子揀貨系統采以摘取方式先行處理,如此可節省可觀的作業時間。這是萊爾富本身的創意,充份表現出其求新求變的精神。
4. 文化物流理貨區:其作業流程同于上述零散理貨區的作業模式,不同之處在于,由于書報雜志的商品特性較具時效性 ,因此采取Cross-docking的作業模式,但由于品項數不多,因此采用仍摘取式作業方式。商品于到貨之后,經驗收完成 后,再進行上架,待所有商品上架完成方始進行揀貨作業。
5. 仁武零散理貨區:其亦是采用一般的接力摘取式的揀貨作業模式,然其特殊之處是在于所采用的電子標簽硬件不同, 是目前全國其它物流中心極少采用的「簡單型」電子標簽,整個零散理貨區共計導入約900多個簡單型電子標簽。
「簡單型」電子標簽的操作模式有別于一般標準型產品,這對于萊爾富原本熟悉的揀貨作業方式而言是一項革新 ,但 基于其勇于嘗試的信念,不僅大幅節省了物流中心硬件的投資成本,然亦兼顧了作業的品質與效益的提升。
6. 18℃空調品理貨區:上尚科技致力于電子標簽揀貨系統的規劃設計,以及硬件的研發已有10 多年歷史,于去年底推 出新一代滑軌、無線材式(Cable-less ) 電子標簽,并取得萊爾富莊經理的大力協助,在其勇于嘗試新興技術下,成功 地于18℃空調品理貨區導入新一代的電子標簽揀貨系統,雖然國外已有類似的產品,但隨著新一代產品的推出,足以 證明本土的技術水準是可與之匹比,甚至可凌駕其上。
萊爾富前景與路線
走進萊爾富物流中心的辦公室,在墻上都可以看到這一幅以「萊爾富物流」五個字為前綴,以及一顆翠玉蘿卜的字畫。「萊菔」指的就是我們一般普遍常吃到的蘿卜。整幅字劃的涵意是:蘿卜原本是一種很普遍的食材,但只要在精心的烹調下,仍然可做出一道美味可口的佳肴;有了今日的成就,亦要常緬懷過去的種種努力,并期許自己未來能運通三江,揚名整個物流業界。藉由莊經理的解說,恍然可以看出萊爾富對過去的感佩,今日的惜福,及對未來的愿景,不僅常常提醒自己要充份善用本身具有的優點,發揮最大的效益,亦要飲水思源,更為自己的未來立下宏大的期許。
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