冷鏈物流是指冷藏或冷凍類食品在生產、貯藏運輸、銷售、到消費者面前的各個環節中始終處于規定的低溫環境下存儲以保證食品質量的叫冷鏈物流，冷鏈物流是減少食品損耗的一項系統工程。它是隨著科學技術的進步、制冷技術的發展而建立起來的，是以冷凍工藝學為基礎，以制冷技術為手段的低溫物流過程，就是說水果和蔬菜在到超市的過程中為了不讓它變壞，都是由能低溫冷藏的冷藏車進行運輸這種物流方式就叫冷鏈物流，選擇的商家或平臺不...
冷鏈物流是指，為了能保持食品新鮮或冷凍的品質或醫藥等其他產品的效能，減少運輸損耗，在其加工、貯藏、運輸、分銷、零售等環節，貨物始終保持一定溫度的一種物流運輸方式，冷鏈物流由預冷處理、冷鏈加工、冷鏈儲存、冷鏈運輸和配送及冷鏈銷售幾方面構成，涉及冷庫、冷藏車、保溫盒、冷藏陳列柜等設施。
