近年來，我國食品安全事件頻頻發(fā)生。不斷暴露出來的食品生產(chǎn)、銷售中肆意造假、有害污染等食品安全問題，嚴重危害民眾的生命健康。為此，2015年10月1日起施行的新《食品安全法》明確規(guī)定：“國家建立食品安全全程追溯制度。食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照本法的規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。”新法從國家層面提出了建立食品全程追溯制度，對食品安全管理提出更高的要求。

　　雖然市場上早已有帶追溯碼的食品，可要吃到真正可溯源的食品并不那么容易。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，各地食品溯源體系標(biāo)準(zhǔn)不一，由企業(yè)自建的食品溯源平臺缺乏監(jiān)管，變相衍生出了借助溯源碼魚目混珠、以次充好的亂象。有的食品張冠李戴，亂貼追溯碼;部分原產(chǎn)地品牌的溯源碼，變成了企業(yè)的牟利工具;消費者能查到的溯源信息也是參差不齊。

　　建立食品追溯體系目的是規(guī)范食品安全生產(chǎn)銷售流程，提高食品信息透明度，但是，食品溯源亂象卻成為另一項安全隱患，缺乏監(jiān)管的食品溯源制度反而降低了消費者對食品安全的信心。構(gòu)建一個公開透明、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的溯源平臺有助改善以上問題。

　　實施標(biāo)準(zhǔn)的食品溯源體系

　　國家物聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識管理公共服務(wù)平臺在打造物聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理體系的基礎(chǔ)上，在食品溯源方面特別加大建設(shè)力度，在已有的物聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識溯源系統(tǒng)中優(yōu)化設(shè)置，積極實施完整的食品質(zhì)量溯源體系，促進政府、企業(yè)、消費者的信息互通共享，也在統(tǒng)一溯源體系標(biāo)準(zhǔn)中不斷努力。國家物聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識管理公共服務(wù)平臺具備以下特點：

　　1、權(quán)威性

　　出現(xiàn)食品溯源亂象的其中一個原因是溯源平臺缺乏監(jiān)管和規(guī)范。溯源平臺大致可以分為三大類：企業(yè)自建類;公共建設(shè)平臺(第三方技術(shù)商開發(fā)平臺);政府組建平臺。企業(yè)自建類和公共建設(shè)平臺均從企業(yè)利益出發(fā)搭建和維護，不具有權(quán)威性和公信力。

　　國家物聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識管理公共服務(wù)平臺屬于國家級平臺，是國家發(fā)改委于2013年5月正式批復(fù)的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化平臺，具有權(quán)威性。平臺以“食品質(zhì)量安全信息溯源”作為重點標(biāo)識服務(wù)項目之一，聯(lián)合地方食藥監(jiān)局等政府機構(gòu)建立產(chǎn)品從原材料--生產(chǎn)加工--產(chǎn)品--物流--銷售等全過程的認證、跟蹤、監(jiān)控服務(wù)體系，采用二維碼、RFID等設(shè)備，以標(biāo)識碼為信息載體，實現(xiàn)物與物之間信息交換、數(shù)據(jù)相連、資源共享，確保正規(guī)產(chǎn)品的信息透明，有效解決信息失真、信息不對稱的問題。企業(yè)產(chǎn)品信息接入平臺后，需經(jīng)過嚴格審核，并且不能隨意篡改，得到平臺認證的企業(yè)，可獨家獲取平臺根據(jù)產(chǎn)品溯源標(biāo)識收集到的相關(guān)數(shù)據(jù)，共同推進食品溯源生態(tài)鏈建設(shè)，為中國企業(yè)樹立良好的品牌形象。

　　2、技術(shù)性

　　一碼溯源

　　國家物聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識管理公共服務(wù)平臺的食品溯源體系采用一碼全程溯源方案，解決食品生產(chǎn)、運輸、銷售各環(huán)節(jié)信息管理模式或架構(gòu)不同而造成斷鏈，無法互聯(lián)互通，做不到從生產(chǎn)到銷售全程覆蓋的問題。一碼溯源減少了信息傳輸?shù)娜斯じ深A(yù)環(huán)節(jié)，所有溯源資料均可在統(tǒng)一系統(tǒng)上跟蹤查詢、責(zé)任到人，確保食品溯源信息真實可靠。

　　異構(gòu)標(biāo)識識別、轉(zhuǎn)換

　　國家物聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識管理公共服務(wù)平臺在食品溯源方面主要采用異構(gòu)標(biāo)識識別、轉(zhuǎn)換技術(shù)，通過算法進行異構(gòu)標(biāo)識匹配，識別不同標(biāo)識所對應(yīng)的類型，然后將非URI形式的物聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識轉(zhuǎn)化為URI形式的標(biāo)識，從而實現(xiàn)食品信息的搜索、查詢、數(shù)據(jù)記錄與應(yīng)用。食品企業(yè)接入國家物聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識管理公共服務(wù)平臺，能直接使用該技術(shù)，無須自建溯源系統(tǒng)，降低企業(yè)運營成本，有效促進企業(yè)開展食品溯源工作。

　　3、聯(lián)合第三方檢驗機構(gòu) 雙重保障食品溯源監(jiān)管

　　國家物聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識管理公共服務(wù)平臺除了聯(lián)合地方食藥監(jiān)局之外，還與中國檢驗認證集團食品安全溯源中心達成戰(zhàn)略同盟，共促食品溯源體系發(fā)展。

　　雙平臺具有權(quán)威性、高兼容性和延展性，能整合企業(yè)與政府的食品溯源相關(guān)信息，面向全國食品生產(chǎn)和含進出口在內(nèi)的食品經(jīng)營企業(yè)，實現(xiàn)產(chǎn)品追溯、防偽及監(jiān)管。對消費者而言，通過標(biāo)識編碼可在國家物聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識管理公共服務(wù)平臺上查詢到經(jīng)由中國檢驗認證集團認證通過的食品，達到溯源信息“雙保險”。

　　目前，國家物聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識管理公共服務(wù)平臺已與多家知名企業(yè)在食品溯源領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)了戰(zhàn)略合作，并且取得一定成效。江蘇省淮安市近70家食品企業(yè)加入了國家物聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識管理公共服務(wù)平臺食品溯源體系;跨境商品例如“出前一丁”方便面、德拉達爆米花等通過將食品溯源信息與國家物聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識平臺對接實現(xiàn)一碼溯源;電商網(wǎng)站世界嬰童網(wǎng)選擇加入國家物聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識平臺溯源體系增強品牌影響力。

　　未來，國家物聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識管理公共服務(wù)平臺將會創(chuàng)新技術(shù)、規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、接入更多相關(guān)監(jiān)管部門，在食品溯源領(lǐng)域?qū)l(fā)揮更加重要的作用。